Здобнов Цыганенко Сборник Рецептур
Подробные характеристики Здобнов Алексей, Цыганенко Виктор 'Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания', отзывы покупателей, обзоры и обсуждение товара на форуме. Sep 25, 2015 - Купить книгу « Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания» ( Здобнов А.И.) в Интернет-магазине My-shop.ru. Низкая цена Москвы (495) 638-53-38. Бесплатно для РФ (800) 100-53-38. Здобнов, В.А. Цыганенко - Сборник рецептур. Здобнов А.И., Цыганенко В.А. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания Арий Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности. Аннотация к книге 'Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания' Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы;, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности. Предыдущие издания сборника (в предисловии есть информация когда он издавался и дорабатывался) - это 'библия' общепита в советское время. Книгу было не достать.
Хранилась в кабинете шефа под замком, ну и у бухгалтера-калькулятора была, конечно. Все, кто знал о ее существовании, мечтали ее купить.
Но для этого надо было иметь знакомых в руководстве общепита. И цена была раз в 10 выше номинала. На мой взгляд, книга нужна не только профессионалам, а всем, кто интересуется кулинарией.
Читать полностью. Предыдущие издания сборника (в предисловии есть информация когда он издавался и дорабатывался) - это 'библия' общепита в советское время. Книгу было не достать. Хранилась в кабинете шефа под замком, ну и у бухгалтера-калькулятора была, конечно. Все, кто знал о ее существовании, мечтали ее купить. Но для этого надо было иметь знакомых в руководстве общепита. И цена была раз в 10 выше номинала.
RSS лента. На мой взгляд, книга нужна не только профессионалам, а всем, кто интересуется кулинарией. Она заменяет собой практически 98% кулинарных книг, которые пылятся в книжных магазинах. Конечно, для тех, кто любит рассматривать красивые картинки с пошаговыми рецептами, она не подойдет.
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Автор: Здобнов А.И., Цыганенко В.А. Страниц: 680 Формат: DJVU Размер: 34 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2009 Настоящий сборник имеет сегменты: холодные яства; супы; яства из кортошки, овощей и грибов; яства из круп; яства из макаронных продуктов; яства из яиц; яства из творога; яства из рыбы, морепродуктов и раков; яства из мяса и мясных товаров; яства из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и зайчика; гарниры; соусы; сладостные яства; напитки; коктейли; мучные продукты; украинские национальные яства. Kodges.ru представляет электронную библиотеку, с постоянно обновляемыми изданиями. Скачать любую книгу сервиса можно совершенно бесплатно и при этом нет необходимости регистрироваться.
Мы любим своих читателей и стараемся сделать библиотеку интересной для каждого пользователя. Так, в разделе «Дом и семейный очаг» можно найти издания, которые станут любимыми и полезными в каждом доме, например «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий - Здобнов А.И., Цыганенко В.А.».
Книги раздела помогут ответить на вопросы, связанные со строительством, приусадебным участком и семейными отношениями. Навигация по сайту. +. +.
+. +. +. +. +.
+. +.
+. +.
Сборник Рецептур Здобнов Цыганенко Онлайн
+. +. +. +. +. +.
+. +.
+. +.
+. +. +.
Сборник Рецептур Здобнов Цыганенко Пересичный
+. +. +. +. +.